Eclettica e gustosa per la tua cucina creativa

Cipolla affettata e cotta lentamente con zucchero , aceto di vino e “odori” della terra in cui viene coltivata. Il sapore leggermente acidulo stimola le papille gustative pastorizzate da 250g con Cipolla Rossa di Acquaviva, uvetta 5 corone, spezie della Murgia e zucchero.

 

Da accompagnare con ricotta fresca,formaggi molli e dalla stagionatura medio/lunga, verdure crude e pinzimonio, tartare di carne, carne arrosto e da gustare con tutti gli abbinamenti che la fantasia suggerisce .
Consigli dello Chef

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